
Penyakit jantung koroner ditandai oleh penyempitan pembuluh darah (aterosklerosis). Deposito berlemak, atau plak, menempel di dinding arteri dan dapat menyumbat arteri, membuatnya lebih mungkin terbentuk gumpalan darah. Serangan jantung terjadi ketika gumpalan darah menyumbat salah satu arteri jantung. Ini mencegah aliran darah, memotong suplai oksigen ke jantung dan merusak atau membunuh sel-sel jantung.
Sejumlah faktor dikaitkan dengan penumpukan timbunan lemak di arteri koroner, termasuk merokok, kurangnya aktivitas fisik dan riwayat keluarga dengan penyakit ini. Beberapa hal lain yang juga menempatkan seseorang mengidap penyakit jantung koroner adalah:
Jenis Lemak yang Dimakan
Lemak jenuh dan lemak trans meningkatkan kolesterol darah dan tingkat serangan jantung. Lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal menurunkan risiko serangan jantung.
Banyak orang yang kelebihan berat badan dan obesitas memiliki diet tinggi lemak, terutama lemak jenuh. Seseorang yang membawa sebagian besar lemak tubuhnya di sekitar perutnya (tubuh berbentuk “apel”) memiliki risiko lebih besar terkena penyakit jantung daripada seseorang yang lemak tubuhnya cenderung mengendap di sekitar bagian bawah, pinggul dan paha (tubuh berbentuk “pir”).
Tekanan darah adalah jumlah tekanan di dalam arteri (pembuluh darah yang membawa darah ke seluruh tubuh). Tekanan darah tinggi, atau hipertensi, berarti tekanan di arteri lebih tinggi dari normal. Ini mungkin karena arteri kurang elastis, ada lebih banyak volume darah, atau lebih banyak darah yang dipompa keluar dari jantung.
Hampir setiap orang bisa tahan makan lebih banyak makanan nabati. Mereka kaya serat dan nutrisi lainnya, dan rasanya enak di salad, sebagai lauk, atau sebagai hidangan utama. Perhatikan bahwa kamu tidak menggunakan terlalu banyak lemak atau keju saat menyiapkannya.
Batasi lemak jenuh (ditemukan dalam produk hewani). Hindari lemak trans buatan sebanyak mungkin. Periksa daftar bahan untuk minyak "terhidrogenasi parsial". Saat menggunakan lemak tambahan untuk memasak atau memanggang, pilih minyak yang tinggi lemak tak jenuh tunggal (misalnya, minyak zaitun dan kacang tanah) atau lemak tak jenuh ganda (seperti minyak kedelai, jagung, dan bunga matahari).
Seimbangkan makanan dengan daging tanpa lemak, ikan, dan sumber protein nabati.
Kolesterol dalam makanan, ditemukan dalam daging merah dan produk susu tinggi lemak, dapat meningkatkan kadar kolesterol darah, terutama pada orang yang berisiko tinggi.
Sertakan makanan, seperti nasi merah, oatmeal, quinoa, dan ubi untuk menambah serat dan membantu mengontrol kadar gula darah. Hindari makanan manis.
Ini membantu seseorang dengan penyakit jantung mengendalikan gula darah, membakar lemak lebih efisien, dan mengatur kadar kolesterol.
Terlalu banyak garam tidak baik untuk tekanan darah. Sebaliknya, gunakan bumbu, rempah-rempah, atau bumbu untuk membumbui makanan.
Tetap terhidrasi membuat kamu merasa energik dan makan lebih sedikit. Kalau ingin mengetahui lebih banyak mengenai pola makanan yang sehat untuk pengidap jantung koroner, bisa tanyakan langsung ke Dokter Spesialis Jantung RSU Wajak Husada.
sumber : halodoc
Ditulis oleh: Admin RSU Wajak Husada
Ditinjau oleh: dr. Kartika Siwi Proboretno, Sp. JP
Terakhir diubah: 09 Feb, 2024 13:59

